Patlayan mısır kelebek patlayan mısırı ve mantar patlayan mısırı olmak üzere 2 çeşittir. Kelebek patlayan mısırı daha yaygın ekilir.

Dekara patlayan mısırı tohumundan 1.5-1.7 kg atılır. Dekardan verimi 450-650 kg arasındadır.

Patlak mısır adından da anlaşılabildiği gibi patlayabilme kabiliyetine sahiptir. Atıştırmalık olarak da tercih edilen patlayan mısırı dengeli beslenmede içerdiği vitamin, enerji ve mineraller dolayısıyla oldukça kıymetlidir.

Düşük kaloriye sahip olması, açlık hissinde azaltma , tok tutma, mide asidi emme gibi özellikleriyle diyet yapanlar tarafından da tercih edilebiliyor.